Я иду в гости что нужно знать. Этикет для хозяев и гостей. Можно ли не доедать какое-то блюдо
Мы постоянно наносим какие-то визиты – нас приглашают на дни рождения, на праздники, просто в гости.
И, казалось бы, что в этом такого – нас позвали – мы пришли, но на самом деле есть несколько правил, соблюдая которые мы делаем свои посещения комфортными для приглашающей стороны. И если мы оставляем приятные впечатления, нас будут приглашать снова и снова.
Приходите вовремя
Более ранний приход еще хуже, чем опоздание. Представьте себе – хозяйка в бигуди и в халате носится сайгаком по квартире – накрывает на стол, что-то помешивает на плите, попутно красится и гладит праздничный наряд. А тут вы – за полчаса до назначенного времени. И хозяйка предстает перед вами злая и всклокоченная, ведь вы ей не дали возможности предстать во всем великолепии. Поэтому, если вы понимаете, что приехали раньше оговоренного времени, либо позвоните и предупредите, что вы уже на пороге, либо, и это лучший вариант, прогуляйтесь по ближайшим магазинам. Поверьте, даже если вы идете на день рождения лучшей подруги, хорошего настроения у нее от вашего раннего прихода не прибавится. Другое дело, если вы заранее договорились, что придете и поможете.
Теперь об опозданиях. Обычно, если собирается много народа, принято назначать время визита не на конкретный час, а, например, с 16 до 16.30. И вот превышать получасовой лимит невежливо. В эти полчаса гости будут общаться между собой, а потом ваше отсутствие станет очень заметным – далеко не все считают, что семеро одного не ждут.
Кстати, есть маленький секрет – если в вашем окружении есть человек, которого вполне справедливо можно назвать «хроническим опоздуном», то приглашайте его за полчаса или за час до общего сбора – тогда все соберутся вовремя. Только в этом случае и вам надо будет быть готовой заранее, по крайней мере, если и не полностью приготовить и накрыть стол, то хотя бы одеться и причесаться. Зато никто никого ждать не будет.
Уходите вовремя
Есть замечательная фраза: гости, не надоели ли вам хозяева? Так вот, еще хуже, чем прийти не вовремя, уйти тогда, когда хозяева уже вовсю зевают, их глаза потухли, разговор вялый, а веселье уже давно сошло на нет. Редко кто может открытым текстом сказать, что праздник окончен, и пора расходиться. Поэтому будьте чутки к настроению хозяев, не злоупотребляйте их гостеприимством. Вообще, верх неприличия – уходить последним. Если только, конечно, вас не попросили остаться, чтобы, например, приватно поболтать. Сигналами к тому, что гостям пора откланиваться, считаются – хозяйка начинает убирать со стола и мыть посуду, вспоминает какие-нибудь случаи, когда она проспала и опоздала на работу, часто смотрит на часы. Некоторые еще при этом говорят оставшимся гостям: извините, вы не против, если я переоденусь (сниму туфли).
В среднем визит должен длиться не более 4-х часов. Иностранцы в этом плане более конкретные, вернее, у них существует определенный этикет – они часто сами обозначают, что вечеринка продлится, например, с 17.00 до 20.00, или приглашают «на кофе», «на пиццу», «на бокал вина». И уже в самих приглашениях строго регламентируется, сколько может пробыть гость.
Еще один недопустимый в гостях поступок – застревать в коридоре. Вроде вы уже попрощались, оделись, вам открыли дверь, а вы никак не можете наговориться. Гости скучают без хозяйки или стягиваются в коридор, послушать, о чем же вы вещаете. Неловко всем – хозяйке, так как у нее появляется чувство, что она вас выпроваживает. Остальным гостям, так как они не знают, куда себя деть. И вам самой, так как у вас уже и сумка в руках, и в верхней одежде жарко, да еще и половина подъезда оказывается в курсе ваших дел и проблем. Если уж вы попрощались, то уходите быстро. А то получается, как в той поговорке – англичане уходят и не прощаются, а русские прощаются... и не уходят.
Кстати, если это вы попали в ситуацию, когда очень хочется спать, а гости, как нарочно, словно бы решили у вас навеки поселиться, можете прибегнуть к маленькой хитрости, скажите, что очень хотите прогуляться, а заодно и немного проводить гостей. Или обратитесь за помощью к хорошей подруге, честно расскажите ей об усталости и попросите увести с собой гостей.
Не приходите с пустыми руками
Даже если вы идете на день рождения и несете подарок и цветы, не всегда уместно ограничиваться подобным набором. Если в доме, куда вы направляетесь, есть дети, надо обязательно принести что-то и им. Вполне достаточно будет шоколадки или забавной недорогой игрушки. Если вы идете в семью, где хозяйка – мама вашей подруги, не забудьте про подарок и для нее. Не обязательно покупать что-то дорогое, вы можете принести маленькую розочку или коробочку конфет. Так вы проявите свое уважение.
Мужчине, если вы приходите к его жене, дочери или маме, подарки дарить не принято, но в том случае, если у хозяина дома накануне был день рождения или профессиональный праздник, что-то подарить все же стоит.
Если намечается праздник, например, Новый год или 8 марта, который вы будете отмечать вне дома, придется потратиться – подарки принято делать всем, кто приглашен на этот праздник, хозяйке и членам ее семьи. Если вы с друзьями не скидываетесь, собирая праздничный стол, а приходите «на все готовенькое», уместно принести с собой что-то на стол – это может быть и бутылка вина, и баночка домашних заготовок, и кусочек хорошего сыра.
Не устанавливайте свои порядки
Никогда не капризничайте. Слова: я это не ем, это вино не подходит под рыбу, я на диете – табу для хорошего гостя. Если вы пьете какой-то определенный напиток, об этом не обязаны знать или помнить те, кто вас приглашает. И если кроме вас никто больше не пьет, например, сухое белое вино, не факт, что оно окажется на столе – у всех разные финансовые возможности, и далеко не все могут подделываться под вкусы каждого гостя. Поэтому принесите бутылку своего напитка с собой, чтобы не ставить хозяев в неловкое положение.
То же самое касается и еды. Не стоит громко обсуждать калорийность подаваемых на стол блюд, подчеркивая, что вы не едите салаты, заправленные майонезом, или жареное мясо. Зато, если у вас существуют веские причины не есть все, что предложат, вполне уместно заранее поинтересоваться, что собирается готовить хозяйка, и сделать выводы. Если вы с ней близкие подруги, можете попросить сделать что-то из того, что вы едите. А если вас с ней связывают просто приятельские отношения, то опять-таки лучше что-то принести с собой.
Никогда не критикуйте стряпню хозяйки, очень невежливо начинать рассказывать о том, как вы сами готовите то или иное блюдо. Даже если вы на самом деле более искусный кулинар, нежели она, не стоит это афишировать.
На днях рождения неуместно перетягивать одеяло на себя, то есть становиться центром внимания, отвлекая других гостей от виновницы торжества. Тех, кто с первых минут визита начинает громко хвастаться своими успехами, рассказывать о своей жизни, вовлекать в разговор всех, стараются приглашать как можно реже, так как люди собираются для того, чтобы чествовать именинницу (именинника) и общаться, а не выслушивать монолог одного человека. Это касается вообще любых праздников, если вы не являетесь профессиональным тамадой, которого и пригласили только для того, чтобы развлекать гостей.
Даже если вы пришли в дом, в котором бываете с детства, недопустимо лазить по шкатулкам, брать в руки безделушки, открывать книги и уж тем более, заглядывать в чужой холодильник. Вы находитесь на чужой территории, поэтому стоит спрашивать даже о том, каким полотенцем вы можете вытереть руки. И уж тем более, прежде чем «пощупать» что-то из вещей хозяев, надо спросить разрешения.
Может, вы скажете, что не прочли для себя ничего нового, и что все без исключения ведут себя подобным образом, то есть как воспитанные люди. Однако, к сожалению, это не так. Как показывает практика, существуют люди, которые слишком буквально воспринимают слова: «будьте как дома». Они без спроса влезают в личные вещи хозяев, открывают не предназначенные для них подарки, прощаются и не уходят. И если бы вы знали, сколько людей перестали общаться именно из-за таких, казалось бы, мелочей. Когда подобное поведение наблюдается один раз, это можно простить, не заметить, объяснить логически. Но когда кто-то позволяет себе подобные «косяки» систематически, желание приглашать его в гости куда-то улетучивается. Так что будьте хорошим гостем, и тогда от приглашений отбоя не будет.
Котя Сапович продолжает свою еженедельную колонку об этикете на Kitchenmag.
Я бы никогда не написала эту колонку, если бы не один мужчина. Мы ехали в его машине в соседний ресторанчик – поболтать. Ненадолго. Потому что мне еще надо было доделать грибной жульен и нарезать закуски – я ждала гостей. "Гости? Ты принимаешь гостей? Кто-то в Москве ходит в гости и принимает гостей?". Еще как!Устраивать приемы, презентации и ужины, быть хозяйкой вечера – любимая часть моей работы. И хотя я не самая отчаянная домохозяйка, принимать гостей дома я тоже умею и люблю. Для этого надо всего лишь купить свежих продуктов, которые станут изысканными закусками, и заказать основное блюдо в надежном месте. Плюс вино и хорошее настроение. Нет, правда, ходить в гости – это же так естественно и так здорово.
Все подруги и друзья очень любят у меня гостить. Пить чай и кофе из фарфоровых кружечек, есть диковинные конфеты из вазы, где намешан сто один сорт сладостей – даже без серьезных приемов пищи. А ведь есть такие хозяйки, которые и утку запекут играючи, между делом. Но главное – есть этикет, описывающий частные визиты, актуальные и по сей день.
Если вас пригласили в гости, и вы обещали быть, нет большего неуважения, чем неявка. В крайнем случае, можно предупредить о ней за два дня, сославшись на по-настоящему вескую причину. Причем объясниться – в письменной или устной форме – просто необходимо. Краткое "меня не будет" - практически оскорбление.Только представьте себя на месте хозяйки, которая потратила время и деньги, которая предвкушала встречу с вами и готовилась, и к которой не пришла половина списка гостей. Отвратительно. Поэтому если вы уже знаете о том, что на предложенную дату вы заняты – отказывайтесь, не обнадеживайте. Принимаете приглашение – меняйте остальные не смертельные (и не связанные, например, со срочными заграничными или деловыми поездками) планы.
С детства я не люблю мальчиков и девочек, которые в ответ на приглашение задают два вопроса. Первый: "А кто еще будет?". Второй: "Можно я буду с Гошей?". Так же, как и я, этикет порицает оба вопроса. Приглашающая сторона заранее продумывает состав приглашенных во избежание любого рода конфузов, поэтому задавать вопрос первого типа – значит обидеть хозяина вечера, усомниться в его решениях и выборе.Второй вопрос просто чудовищен. Если бы вам можно было явиться в сопровождении партнера или друга, приятеля, коллеги, вас бы и так позвали "плюс один". Покуда хозяин вечера этого не сделал, вам остается только с благодарностью принять приглашение и получить удовольствие от вечера. Отвечая на немой вопрос семейных пар типа "неразлучники" - да, это нормально. Если некая встреча носит разовый характер (день рождения, свадьба, презентация, повышение), один из вас принимает такое приглашение и идет в гости без другого. И, кстати, детей приводят в гости, только если вас именно вместе с ними и пригласили.
Думаю, про пунктуальность в наше время говорить отдельно нет смысла. При этом опоздание столь же нежелательно, сколь фальстарт. Любая хозяйка предпочтет сменить передник на туфли без свидетелей. Если вы планируете предложить друзьям или подругам то же самое (имею в виду - переобуться), следует их об этом предупредить. Сборная из босых ног и каблуков травмоопасна.
Что взять с собой? Спектр вариантов широк. К близким друзьям можно и вовсе прийти с пустыми руками, если это не торжество, а просто ужин. Но лучше все же захватить с собой универсальную бутылочку чего-то того, что вы обычно выпиваете с приглашающей стороной. Совсем отлично купить хозяйке цветов. Сладкое также можно принести с собой, но важно, чтобы оно не затмило приготовленный хозяйкой десерт. Условно, конфеты и подобные сладости - да, торт из кондитерской "Пушкинъ" - нет.Гостям не следует одним слоняться по квартире. Хозяева должны сами показать гостям дом и предложить присесть. А когда вам показывают квартиру – не стоит брать с полок и вертеть в руках предметы. Исключение составляют книги и то, если их можно взять с полки беспрепятственно. Спрашивать, что где куплено, если речь не идет о сувенирах из поездки, тоже не принято. И, конечно, квартире следует сделать комплимент. Если в гостях встречается до шести человек, места распределяет и указывает приглашающий, если больше – гости занимают свободные.
Признаться, тогда, в машине, и даже сейчас, садясь за эту колонку, я и не представляла, что могу столько сказать по поводу приема гостей. Нюансов хватит на вторую главу, поэтому я приглашаю вас на следующей неделе встретиться здесь же и обсудить остальные тонкости походов в гости. И я очень надеюсь, что вы уже захотели позвать к себе домой друзей. Быть хозяевами хлопотно, но как приятно быть гостями, когда в ответ пригласят вас!Когда мы приходим в гости, особенно к малознакомым людям, возникает масса вопросов. Ответы на них не всегда очевидны: что делать, если вы случайно разбили хозяйский сервиз, как вести себя, когда вам настойчиво предлагают забрать оставшиеся угощения, прилично ли просить добавку? Разобраться в них АиФ.ru помогла педагог-консультант по этикету и деловому протоколу Татьяна Николаева .
1. Прилично ли приходить со своими напитками и едой в гости, если по какой-то причине вы не согласовали их с меню хозяйки?
Есть одно важное правило: все напитки (еда), которые гости приносят с собой, приличные люди должны выставить на стол. Естественно, может возникнуть ситуация, что ваш алкоголь (блюдо) просто не впишется в уже созданное меню. По этой причине я бы рекомендовала выбирать универсальные напитки, например, коньяк. Еще один вариант — вы можете принести что-то и сказать хозяйке, что это лично ей, ее семье. Тогда она имеет право не выставлять ваши съестные презенты на стол.
Что касается каких-то блюд, которые вы спонтанно решили захватить с собой, лучше воздержатся от подобной идеи. Вдруг ваш салат будет таким же, как у хозяйки, и гости начнут сравнивать их. Вряд ли кому-то это понравится.
2. Прилично ли просить добавки?
Если еды достаточно, ваша просьба только порадует хозяйку, для нее это своеобразная похвала. Но когда остается последняя ложка, она сама должна либо распределить ее между желающими, либо предложить кому-то, кто особенно налегал на блюдо.
В целом ничего криминально в подобной просьбе нет. Например, остался последний кусок торта. Вы вполне можете разделить его пополам с соседом или тем, кто сидит напротив. Если они не поддерживают вашу инициативу, озвучьте вслух следующую фразу: «раз все отказываются, я, с вашего позволения, съем этот кусочек торта».
3. Как отказаться от алкоголя, если вы по каким-то причинам не пьете?
Сошлитесь на запрет врача. Но это может спровоцировать другой вопрос у окружающих: «А что с вами случилось?». Поэтому такой вариант подойдет для малознакомых компаний, где вас вряд ли начнут расспрашивать о деталях.
В том случае, если вы не пьете по своим идеологическим убеждениям, совершенно не обязательно озвучивать их собравшимся гостям. Просто ограничьтесь фразой: «Я не пью».
Также, чтобы не привлекать к себе внимания, вы всегда можете сделать вид, что пьете (смочили губы шампанским — поставили бокал). Однако, здесь есть другая опасность — в любой компании находятся люди, которые считают своим долгом напоить всех вокруг. Вряд ли ваша маленькая ложь укроется от их глаз.
4. Если вы не едите какой-то ингредиент из салата, можно ли аккуратно достать его и оставить на тарелке, съев при этом все остальное блюдо?
Лучше вообще отказаться от блюда. Выковыривание лука, горошка, любого другого ингредиента, основанное на ваших вкусовых пристрастиях — испортит аппетит окружающим.
Другой вопрос, когда у человека есть медицинские противопоказания (например, аллергия). Их лучше сразу тихонько озвучить хозяйке. А она уже подскажет вам, что можно есть, а что нет.
Опять же, не нужно рассказывать всем, что вы — веган или поститесь в данный момент. Это личная информация. Кстати, я напомню, что пост — это не только отказ от пищи, но и отказ от каких-то развлечений. Раз уж вы решили ограничивать себя в еде, сидите дома, не нужно ходить по гостям.
5. Как вести себя, если вы увидели грязную ложку или волос в салате?
Конечно, в такой щекотливой ситуации не нужно демонстрировать ни то, ни другое. Хорошая хозяйка всегда смотрит, едят гости, или сидят сложа руки. В последней ситуации она непременно спросит: «Что-то не так?». В этот момент вы должны тихо сказать: «Замените мне, пожалуйста, порцию». Этой фразы достаточно, чтобы хозяйка, не задавая лишних вопросов, выполнила вашу просьбу.
Также вы сами можете проявить инициативу и тихо, не привлекая внимания гостей, попросить заменить тарелку.
6. Можно ли не доедать какое-то блюдо?
Да, у каждого из нас есть свои вкусовые пристрастия. Хозяйка не может их знать. Но воспитанный человек никогда не станет говорить, что он, например, не любит рыбу (любой другой продукт), поэтому есть ее не будет. Он согласится попробовать блюдо, просто попросит положить очень маленькую порцию, например, сказав, что уже наелся. Кроме того, очень важно похвалить хозяйку, так вы проявите уважение к ее стараниям.
7. Нужно ли предупреждать хозяев, что на торжество вы придете не один?
Обязательно, ведь люди рассчитывают определенное количество порций, посадочных мест и так далее. Без разрешения хозяев никого нельзя приводить с собой, даже детей. Подобные моменты должны обговариваться. Чтобы прояснить ситуацию, вы можете использовать фразу: «Я бы с удовольствием пришла в гости, но, к сожалению, мне не с кем оставить ребенка». Если хозяева вам скажут — ничего страшного, приходите с детьми, тогда вы со спокойной совестью можете это сделать.
8. Уместно ли предлагать свою помощь хозяйке, например, принести блюда на стол, помыть посуду и т.д.?
Все зависит от степени близости с принимающей вас стороной. Когда вы не очень близки, конечно, стоит предложить помощь, однако настаивать ни в коем случае нельзя. Если хозяйка сказала: «Спасибо, я сама». Не перечьте. Также нельзя распоряжаться на чужой кухне, залезать в холодильник, шкафчики и т.д.
Замечу еще один важный момент: мыть посуду в присутствии гостей — неправильно. Это своеобразный намек, что всем пора уходить. Единственное, что может оправдать вас в такой ситуации — отсутствие посуды для подачи следующих блюд.
9. Насколько допустимо опаздывать?
Опаздывать допустимо только на 15 минут. Это как раз то время, когда гости съезжаются. Не могут же все явиться ровно к назначенному часу. Кстати, учтите, что и приходить раньше установленного срока — тоже некрасиво. Максимум, который вы можете себе позволить в этом случае — 10 минут (до начала торжества).
Если вы все же по каким-то причинам задержались больше, чем на 15 минут, позвоните хозяйке и скажите, чтобы застолье начинали без вас.
10. Если вы что-то случайно разбили (сломали) в доме, как выйти из этой ситуации?
Любой материальный ущерб должен быть компенсирован. Но это не значит, что вы должны бросить все и бежать в магазин за новыми рюмками. Предлагать деньги тоже не всегда корректно. В такой ситуации лучше потом завезти то, что вы случайно разбили. Хочу подчеркнуть, что и хозяева должны достойно вести себя в этой ситуации. Если из-за гостя ваши любимые рюмки нечаянно превратились в осколки, не нужно причитать по этому поводу.
11. Как правильно попросить блюдо, которое стоит далеко от вас?
Вполне корректно попросить передать блюдо того, кто ближе всего к нему сидит. Также вы можете отдать свою тарелку для того, чтобы вам его положили. Но здесь есть небольшая сложность — она передается с приборами, а это не всегда удобно.
Если речь идет о даме, она обращается к тому мужчине, который находится от нее слева. Напомню, что в идеальном варианте гостей рассаживают через одного: мужчина — женщина, мужчина — женщина. Гостья обращается к нему: «Не могли бы вы, Иван Петрович, попросить, чтобы мне передали вон тот салат». А уже Иван Петрович действует по схеме, о которой я сказала выше.
12. Уместно ли брать с собой туфли, тапочки, когда вас пригласили в гости?
Начну с того, что разувать гостей — неуместно. Это неправильно. Но, согласитесь, мало, кто захочет сидеть за новогодним столом в зимних сапогах и ботинках. Поэтому взять с собой сменную обувь — прекрасное решение.
Конечно, когда вы заглянули к приятельнице на чашечку кофе, вы вполне можете ходить у нее по квартире в носках (колготках), но если мы говорим о каком-то торжественном ужине, где дамы надевают вечерние платья, подобный вид неуместен. Важно подбирать сменную обувь под свой наряд. Это правило распространяется и на мужчин, и на женщин. Только туфли, никаких тапочек!
13. Когда вас приглашают в гости, можно ли спросить у хозяев, кто еще будет присутствовать на вечере?
Задавать подобные вопросы — некрасиво. Однако хорошие хозяева сами должны дать понять гостям, что за вечеринка у них намечается. Конечно, никто не будет поименно озвучивать вам имена всех приглашенных, просто в общих чертах обрисует картину. Например: будут коллеги с работы, моя мама, родственники и т.д. Таким образом вы поймете уровень готовящегося мероприятия и выберете соответствующий наряд и образ.
14. Когда мы заходим в ванну, чтобы помыть руки, нужно ли просить хозяйку дать полотенце, или лучше не беспокоить ее?
Вытираться хозяйскими полотенцами — дурной тон. Никогда этого не делайте. Чтобы избежать подобных ситуаций, к ним нужно подготовиться. Приготовьте для гостей стопку чистых полотенец с урной (корзиной), куда их можно выкинуть. В крайнем случае используйте для этих же целей плотные, одноразовые салфетки (также с урной для утилизации).
15. Как вести себя, когда хозяйка настойчиво предлагает вам забрать что-то из угощений?
Если речь идет о близких людях, то вполне можно согласиться на подобное предложение. Но когда мы имеем дело с отношениями совсем другого уровня, хозяйка не должна предлагать подобные вещи, и вы вправе ответить отказом. Главное — сами ничего не просите с праздничного стола.
16. Какие темы лучше не поднимать за праздничным столом?
Однозначно не стоит поднимать темы, которые приведут гостей к спорам, дискуссиям и ссорам. Я имею в виду политику, спорт (если собрались болельщики разных команд). Не обсуждают плохие новости, даже когда они общественно значимые, вопросы здоровья. Безусловно, не следует сплетничать о других людях.
17. Можно ли попросить хозяйку подать чай или кофе до того, как принесут сладкое?
Запомните: не нужно демонстрировать свои привычки в чуждом доме. Лучше следовать программе хозяев, поскольку все, что идет вразрез с их планами, доставляет определенные неудобства. Даже если вам очень захотелось чаю или кофе, максимум, что можно сделать — попросить стакан воды. Подобную просьбу выполнить легче, чем сделать горячий напиток.
18. Когда уместно уходить и как реагировать на уговоры хозяев остаться и еще немножко посидеть?
Если вы знаете, что вам придется уйти пораньше, заранее обговорите этот момент. И, поскольку вы покидаете мероприятие критично рано, лучше попрощаться только с хозяевами.
Подача чая и кофе говорит о том, что программа подошла к концу и примерно через 15-30 минут после этого нужно собираться домой. Что касается уговоров остаться: если вы решили уходить — уходите. Не поддавайтесь на просьбы задержаться еще на полчасика. Иначе вы можете просто надоесть людям.
Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро… И взрослые и дети знают, что в гостях и за столом не стоит вести себя как знаменитый Винни Пух. Придуманный Аланом Милном персонаж отнюдь не является эталоном примерного поведения. Дабы не оказаться самим в неловком положении, полезно знать основные правила этикета в гостях и за столом.
1. Этикет приема/ встречи гостей
Готовиться к приему гостей нужно по плану и без спешки, которая создает излишние тревоги.
Не следует чрезмерно украшать квартиру цветами, в таком случае те, которые принесут гости, не вызовут желанного эффекта. Непременно оставьте одну или две вазы свободными, но наполненными водой, чтобы можно было без суеты и траты времени поставить в них принесенные цветы. На столе цветы должны стоять в низеньких вазах, чтобы не закрывать лиц сидящих друг против друга.
Для курящих обязательно поставьте пепельницы и время от времени выбрасывайте из них окурки.
Хозяйка должна быть одета хорошо, но ни в коем случае не слишком дорого и не чересчур нарядно.
По этикету , хозяин дома встречает гостей на пороге квартиры, помогает им снять пальто и ведет их к хозяйке, которая представляет пришедших другим гостям.
Если гости принесли какой-нибудь подарок, хозяева благодарят их и тут же разворачивают его.
С того момента, когда гости сядут за стол, хозяева должны следить за тем, чтобы у гостей все было под рукой.
Хозяева обязаны вести разговор, не навязывая, однако, гостям тем и не мешая им свободно высказывать свое мнение.
Показывать альбомы с фотографиями и кинофильмами можно только тогда, когда все этого желают. Это относится и к прокручиванию записей или к игре на музыкальных инструментах. Принимая гостей, мы можем включить музыку или телевизор лишь в том случае, если все присутствующие этого хотят.
2. Идем в гости: этикет поведения в гостях
Но не только хозяева имеют обязанности по отношению к гостям. У гостей также есть свои обязанности. Каковы же и правила поведения в гостях по этикету ?
Когда вас приглашают в гости, вы обязаны категорично ответить, принимаете приглашение или нет. Если вы не можете прийти в гости , непременно укажите причину, которая мешает вам это сделать, в противном случае ваш отказ может быть воспринят как неучтивость.
Если вы приглашены на обед или ужин, будьте точны. Опоздать можно только на коктейль.
Вежливый гость обычно преподносит хозяйке цветы. Их можно заменить коробкой конфет, бутылкой подходящего вина или какой-нибудь изящной безделушкой.
Принято, чтобы гости отзывались с похвалой об угощении, но только в том случае, если приглашенных немного и к тому же все они друзья дома. На больших официальных приемах такие похвалы неуместны. Гость не должен ждать, чтобы хозяева уговаривали его попробовать то или иное кушанье - этот обычаи устарел. В современном обществе гость заранее принимает, что хозяевам будет приятно, если угощение ему понравится, но что они не обидятся на него, если по каким-либо причинам он съест немного или даже совсем не попробует какого-то кушанья.
Гость должен стараться поддерживать разговор с остальными гостями, должен способствовать созданию приятной атмосферы, но ему не следует поглощать внимание присутствующих длинными рассказами о своей семье, о своей работе, не следует погружаться в воспоминания, вести тихие доверительные беседы (о перешептывании, разумеется, вообще не может быть и речи!) или рассказывать неприличные анекдоты.
Если гостю нужно уйти пораньше, он должен выбрать подходящий момент, попрощаться с хозяевами, поблагодарить их за прием и незаметно уйти, чтобы другие гости не восприняли его уход, как знак, что всем пора уходить. Хорошо в один из последующих дней позвонить хозяевам по телефону и еще раз поблагодарить за проведенные у них часы. А когда пройдет известное время, надо подумать об ответном приглашении в гости. Это можно заменить приглашением в театр или на концерт. Впрочем, такие приглашения не всегда обязательны. Так, например, если молодые люди были приглашены к родителям своих друзей, то они отнюдь не обязаны в свою очередь приглашать их к себе.
3. Этикет поведения за столом
Не принято ставить локти на стол и тем более подпирать щеки ладонями. Можно положить на край стола только кисть руки. Во время еды следует сидеть совершенно прямо, подносить пищу ко рту спокойными движениями рук, при этом локти должны быть почти прижаты к телу, голову следует наклонять как можно меньше. Согласно правилам, не голову надо наклонять к тарелке, а руку с ложкой или вилкой подносить ко рту. Салфетку кладут на колени. Кусок хлеба нельзя разрезать ножом, а надо разламывать рукой. Не принято крошить хлеб в суп или в соус.
Когда мы едим мясо или кушанье, которое нужно разрезать ножом, то нож держат в правой руке, а вилку - в левой. От целого куска отрезают по небольшому кусочку и кладут в рот. Некрасиво предварительно нарезать всю порцию на куски и лишь затем есть.
Согласно этикету поведения за столом , ни одно кушанье ни в коем случае нельзя есть с ножа.
Если кушанье не надо резать, его едят одной лишь вилкой, держа ее в правой руке. В
Вообще же все приборы - нож, вилку и ложку – держат в руках только тогда, когда ими пользуются. Некрасиво держать их при разговоре с соседом, а если к тому же и жестикулировать ими, то это будет выглядеть просто комично.
За столом есть нужно спокойно, не торопясь, и никогда не следует разговаривать с полным ртом.
Перед тем, как пригубить рюмку, надо вытереть рот салфеткой, так как запачканные рюмки имеют неприятный вид. Во время еды никогда не оставляют нож и вилку на скатерти, так как можно ее испачкать. Они кладутся на тарелку крест-накрест.
Окончив есть, их нужно положить на тарелку параллельно друг другу (нож справа от вилки).
Кости, косточки от фруктов и вообще все остатки от еды ни в коем случае не разрешается класть на скатерть, так как она испачкается. Их оставляют с краю на той тарелке, на которой ели.
Правильно, чтобы дама начала есть первой и закончила последней. Такая привилегия требует, однако, внимания с ее стороны, которое дало бы возможность сопровождающему ее мужчине, а также и другим мужчинам, сидящим за столом, спокойно поесть, не принято курить за столом до тех пор, пока не будет окончено с основными блюдами.
Если кушанья, салаты, закуски и гарниры подаются на стол на общем блюде, их кладут себе на тарелку только специально предназначенным для этого прибором, после чего положить обратно. Ни в коем случае нельзя брать с общего блюда своими приборами. Не стоит также забывать, что лучше два раза положить себе того или иного кушанья, чем наполнять тарелку до краев. Если кушанье горячее, то не принято, взяв вилкой кусок, дуть на него, чтобы он поскорее остыл. То же относится и к горячим супам.
Во время еды не надо чавкать, гримасничать или быстро и жадно глотать. Есть нужно с закрытым ртом, совершенно беззвучно, кладя в рот небольшие кусочки и прожевывая их тщательно и спокойно. Никогда не пейте, если рот у вас полон, а делайте это только после того, как прожуете и проглотите пищу. Вот почему при произнесении тостов и чоканьи нужно следить за тем, чтобы не поставить кого-нибудь в неудобное положение, если рот у него в этот момент полон.
Если нужно ненадолго выйти из-за стола, неприлично встать с полным ртом и идти, жуя. По этой же причине нетактично приглашать на танец сразу же после того, как заиграет оркестр (даже если это и ваша любимая мелодия), если дама только что положила в рот кусок. Несколько секунд вряд ли имеют значение. Внимательный кавалер никогда не станет мешать своей даме спокойно покончить с едой, если блюдо нужно есть горячим.
По этикету за столом не следует пользоваться при всех зубочисткой - это очень неприятное зрелище. Некрасиво удалять остатки пищи между зубами с помощью языка, так как при этом человек делает неприличные гримасы.
Никогда не нужно настойчиво заставлять сотрапезника есть то, что ему явно не по вкусу или от чего он отказывается, так как уже сыт. И не следует то и дело предлагать пить до дна во избежание неприятных последствий для некоторых членов компании. Не принято также наливать рюмки до краев.
Пепел от сигарет стряхивается только в специальные пепельницы, которые поставлены на стол. Нужно хорошо запомнить, что вы поставите себя в неудобное положение, если будете стряхивать пепел в тарелку, на которой ели, или - что еще хуже - потушите сигары о подставочную тарелку.
За столом следует говорить только о приятных и забавных вещах, способствующих созданию хорошего настроения. Никогда не нужно говорить того, что может омрачить настроение или испортить аппетит.
Не следует забывать, что еда для человека это не только необходимость, но и удовольствие. И рекомендуемые правила этикета созданы для того, чтобы сочетать практичное с красивым. В их рамках культурный человек сам создает тактические варианты.
Во время визита в чужой дом — к близким, друзьям, дальним родственникам, коллегам, просто снимаешь квартиру – важно знать и выполнять некоторые правила, даже при условии, что ты платишь за проживание и питание. От этого зависит станешь ли ты желанным гостем, или тебя больше не пустят на порог. Пусть наши советы помогут сделать твое пребывание в чужом доме приятным и для тебя, и для хозяев.
1. Заранее предупреди о точной дате прибытия
2. Будь конкретен как с датой прибытия, так и отъезда
Не говори хозяевам, что поживешь пару недель, а там видно будет.
3. Не появляйся раньше условленного часа
Принимающая сторона может быть еще не готова, и ты причинишь немалое неудобство. Если у тебя вдруг появилась пара свободных дней чуть раньше запланированного отпуска, не бросайся сразу покупать билеты – сначала перезвони тем, к кому направляешься. Если их согласие принять тебя звучит неуверенно, то лучше скажи, что первоначальный договор остается в силе, а ты найдешь себе другие дела. Тут ситуация зависит и от того, к кому ты едешь: если это родители, то они вряд ли будут возражать, а если это коллега, то лучше отложить визит.
4. Избегай опоздания на несколько часов, и тем более дней
Это может достаточно сильно нарушить планы хозяев. Кроме того, они могут беспокоиться о тебе. Они могли изменить график своей работы для того, чтобы встретить тебя. Опоздание без предупреждения принесет напряженность в отношения. Если ты уже задерживаешься, то позвони и укажи причину. Люди поймут тебя, если ты дашь разумное и аргументированное объяснение.
5. Не злоупотребляй временем визита
Хозяева, пригласившие тебя, могут не находиться в отпуске в это время, и, соответственно, нуждаются в отдыхе. Любезно пригласив тебя в свой дом, они уже доставили себе некоторое неудобство, поэтому постарайся не увеличивать его. Пойми, что их гостеприимство требует и моральных и материальных затрат (энергия и время на экскурсии, объяснения, затраты на дополнительное питание, коммунальные услуги).
6. Привезите сувенир или подарок в качестве благодарности
Хорошо обдумайте этот подарок, он не должен быть дешевым и бессмысленным. Он демонстрирует твою признательность за то, что они предоставляют тебе возможность отдохнуть и сэкономить на гостинице. Подарки могут быть недорогими, но продуманными: хорошее вино, конфеты, корзина с фруктами, цветы. Если не хочешь везти это с собой, то купи по дороге.
7. Будь гибким и адаптируйся
Жилая площадь, которую тебе предоставляют, рассчитана на то, что ты там пребываешь временно и удобна в первую очередь хозяевам. Сделай усилие и постарайся адаптироваться к их предпочтениям. Чтобы было ясно, чего от тебя ожидают, заранее обсуди это с приглашающей стороной: как поздно ты можешь приходить, как будешь оплачивать свою долю питания и т.д.
8. Старайся сохранять комнату, которую тебе предоставили, в чистоте
Не таскай чемодан по всему дому. Осторожнее – не надо есть на кровати бутерброд с маслом, не ходи в грязной обуви. Заправь кровать перед тем, как пойти завтракать. Пусть твой чемодан и вещи не валяются где попало, особенно если ты с хозяевами пользуешься частью комнаты сообща. Будь аккуратен. Просто закрыть дверь в грязную комнату – не вариант. Грязное белье сложи в пакет, если не можешь постирать. Если тебе нужно пространство шкафа, поставь в известность хозяев до того, как начнешь его занимать.
9. Совместное использование ванной/санузла не должно причинять кому-то неудобства
Если в доме только одна ванна, спроси, когда ты можешь принимать душ. Прояви гибкость в этом вопросе: вполне возможно, что утром семья собирается на работу – не путайся под ногами, подожди, пока все уйдут, душ можно принять чуть позже. Не оставляй брызги зубной пасты, смывай за собой воду, не бросай мокрое полотенце на пол.
10. Следи за гигиеной
Хозяевам вряд ли понравится принимать у себя грязнулю. Если ты перед поездкой заболел, то лучше ее отменить, чтобы не заразить приглашающих. Ничто так не разрушает дружбу, как кишечный грипп, привезенный неаккуратным гостем.
11. Не задерживай хозяев допоздна
Не важно, как долго вы не виделись, и как много интересных историй у вас за это время накопилось. Пусть твои друзья имеют возможность выспаться. Кроме того, ты же наверняка устал после поездки. Но не надо впадать в крайности и ложиться слишком рано, чтобы хозяева ходили вокруг тебя на цыпочках. Если ваши вкусы различны в области музыки и телевидения, захвати с собой наушники.
12. Предложи свою помощь во время обеда/ужина
Немного существует более изнурительных и напрягающих дел, чем принимать гостей, которые сидят и ждут, когда принесешь очередное блюдо. Этим отдых в гостях и отличается от отдыха в гостинице. Это правило не значит, что вы должны толпиться на кухне, но ты можешь предложить собрать грязные тарелки, помочь подать блюдо, помыть посуду, вынести мусор. Можешь даже пару раз предложить приготовить обед самостоятельно. Если не умеешь готовить, просто спроси, чем можешь помочь! Даже если хозяева утверждают, что помощь не нужна, поверь, что это не так. И они будут тебе благодарны за участие.
13. Никаких предположений!
Если ты хочешь помочь навести порядок в холодильнике или шкафу – спроси у хозяев, нужно ли это. Без подобного вопроса – никаких действий! Это правило действует как по отношению к дорогим вещам, так и по отношению обычной еды в холодильнике. Если ты не имеешь возможности спросить сейчас, можно ли взять этот кусок колбасы, то бери его, но купи точно такой же в самом скором времени. В отношении продуктов сложно провести черту: возможно магазин находится рядом, а может и на расстоянии пары трамвайных остановок; возможно, хозяева не экономят на продуктах, но точно так же может быть, что их уровень доходов вынуждает их считать затраты на продовольствие. В любом случае, вежливый хозяин промолчит, но отметит про себя твой некорректный поступок. Кроме того, никогда не ищи ничего в ящиках и шкафах, в которых расположены хозяйские вещи. Просто спроси о том, что тебе нужно, и тебе покажут местоположение этого предмета.
14. Предложи распределить расходы
Даже если ты будешь покупать свои продукты, можешь иногда купить что-то из моющих/чистящих средств (да в конце концов, туалетной бумагой ты пользуешься каждый день?!). Да и потом, хозяева наверняка потратили немало времени и денег, чтобы подготовиться к твоему визиту. Наверняка ведь, они купили дополнительные продукты, приготовили ужин или обед, чтобы отметить приезд гостя. Если хозяева смущены тем, что ты предлагаешь сделать вклад в общий котел, просто оставь деньги на видном месте, при этом четко сказав, что это на продукты питания и общие нужды. Если ты живешь более, чем пару дней, то подобный поступок, или покупка нужных мелочей просто необходимы. Или же можешь в качестве благодарности сводить в ресторан на их выбор.
15. Будь в курсе культурных/кулинарных/личных пристрастий семьи
Возможно, ты жить не можешь без мяса, но те, кто пригласил тебя в гости, могут оказаться вегетарианцами. Так вот – никакой критики их образа жизни.
16. Будь благодарен
Похвали местные достопримечательности и местную кухню. Даже если в твоем регионе они гораздо лучше. Не критикуй и не сравнивай.
17. Стирка
Не стесняйся спросить, как ты можешь постирать свое белье. Хозяева прекрасно понимают, что через пару дней у тебя будет комплект грязного белья. Не ставь вопрос так, что они будут вынуждены стирать его вместе со своим бельем. Не высчитывай время, когда будет свободна стиральная машинка, просто спроси! Выясни это, подчеркнув, что не хочешь нарушать принятый в семье порядок.
18. Развлечения гостя – это не забота хозяев
Люди могут предложить тебе свой дом, но не свое время. У них может не быть свободного времени, чтобы показать тебе город или провести с тобой пару вечеров. Не считай, что они обязаны сопровождать тебя к музею или памятнику, или центру города. Есть общественный транспорт и такси, правда? Даже если у них есть машина, они не обязаны возить тебя на экскурсии. Возьми авто в аренду, если ты хочешь посмотреть как можно больше. Те, кто пригласил тебя, скорее всего посмотрели местные достопримечательности несколько десятков раз, кроме того, за их посещение нередко приходится платить (музеи, арт-галереи и т.д.), то есть их расходы еще более увеличиваются. Если же принимающая сторона имеет время и желание сопровождать тебя, то постарайся отблагодарить их обедом в ресторанчике.
19. Будь дома вовремя
Сразу четко договорись о времени, когда ты можешь уходить и приходить, когда семья привыкла ужинать. Предупреждай, если собираешься задержаться. Если вы ужинаете вместе, то приди за полчаса до того, как начнут накрывать на стол: так ты успеешь помочь хозяйке. Если возвращаешься поздно, не рассчитывай, что кто-то обязан ждать тебя с ужином, захвати с собой пиццу (причем желательно с расчетом, что хозяевам тоже достанется по кусочку). В случае, если хозяева уже спят, то не шуми, убедись, что запер дверь и выключи за собой свет.
20. Будь внимателен с доступом в Интернет и телефоном
Если для звонков используешь телефон хозяев, то уточни тарифы на междугородние и международные звонки (в зависимости от того, куда собираешься звонить). Менее навязчивым будет проверить свою почту в Интернет клубе, чем с хозяйского компьютера. И уж верхом неприличия является просидеть в Интернете всю ночь, если у хозяев ограничение по трафику.
21. Уезжая, оставь небольшой подарок-благодарность
Опять-таки, ничего дорогого и напыщенного. Просто знак благодарности за их гостеприимство. Стоимость подарки прямо пропорциональна длительности пребывания. Цветы, вино, свежие фрукты, сувенир. Что-то, что заставит вспомнить твой визит с теплотой. Ты хочешь, чтобы тебя пригласили в гости еще раз? Если не можешь купить цветы, позвони в службу доставки. Помни, что у разных культур подаренные цветы могут иметь совершенно разные значения (их цвет, сорт).
22. Перед отъездом собери постельное белье и полотенца, которые ты использовал.
Ты можешь просто сложить их аккуратной кучкой в ногах постели или в месте, отведенном для грязного белья. Но если ты уже пользовался стиральной машинкой, то можешь постирать его. Также неплохо было бы убрать в комнате, которую ты занимал.
23. Покинь дом тихо и ненавязчиво
Если уезжаешь рано утром, то попрощайся накануне вечером. Если отъезд намечен на поздний вечер или ночь, вызови заранее такси. Не ожидай, что хозяева обязаны отвезти тебя в аэропорт, даже если ты уезжаешь в разумное время. Если уезжаешь в то время, когда хозяева находятся на работе, то убедись, что хорошо запер дверь квартиры, оставил ключи в условленном месте, выполнил все договоренности.
24. Не затягивай свое пребывание
Краткий визит – приятный визит, он оставляет только приятные воспоминания. Бен Франклин говорил: «Рыба и гости начинают пахнуть на третий день». Если приезжаешь на более длительный срок, то постарайся организовать это на бизнес-основе, или найди способ остановиться еще где-то, поделить свое пребывание так, чтобы дать семье, которая приглашает в гости, пару дней отдыха.
25. Отправь открытку с благодарностью
Достаточно маленькой карточки, открытки, в которой ты поблагодаришь хозяев за гостеприимство. Да, это всего лишь знак благодарности, но он откроет гостеприимные двери еще не раз для тебя., и твой визит запомнят с хорошей стороны.
Подсказки
- Если у тебя есть собственные кулинарные ограничения, или особая диета, то позаботься об этом самостоятельно. Будь готов готовить для себя отдельно. Если ты не нашел, где можно купить тот или иной продукт, посоветуйся с хозяевами.
- Время от времени различия между твоими привычками и привычками хозяев могут приводить к раздражения одной из сторон. Помни, что всегда можно найти компромисс. Будь открытым, честным, внимательным. Если очевидно, что твое пребывание доставляет дискомфорт, выясни почему так происходит, и что можно сделать для того, чтобы восстановить доброжелательную атмосферу.
- Предлагай свою помощь на кухне. Присмотрись – возможно, на кухне царствует только один человек, тогда можешь игнорировать этот пункт и оставить его в покое, но так бывает крайне редко. Но в этом случае, гость должен найти другие пути помочь по дому. Действуй так, как хотел бы, чтобы действовали гости в твоем доме.
- Некоторые люди очень чистоплотны и придирчивы в плане аккуратности. Будь аккуратен, если обедаешь один, не забудь помыть за собой посуду. Если ты видишь, что было пол было бы неплохо помыть, а ковер пропылесосить, то сделай это.
- Если хозяева обеспечивают тебя автомобилем, то плати хотя бы за бензин. Твое передвижение не должно быть в убыток принимающей стороне. Это же все равно обойдется дешевле, чем пользоваться услугами такси. Запомни, что хорошим тоном считается оплатить немного больше, чем потратил хозяин. Если ты предложишь совсем небольшую сумму, которая совершенно не покрывает расходы на тебя, то это будет выглядеть, как будто ты используешь хозяев и является оскорбительным. Исключение – если в ближайшее время, ты сможешь предоставить такие же услуги (то есть принять в качестве хозяина этих людей). Желательно оставлять некоторые суммы во время своего пребывания и плюс благодарность перед отъездом. Ваши друзья оценят это и будут рады пригласить вас еще не один раз.
Обрати внимание
- Всегда возмещай ущерб. Если что-то поломал или разбил, то возмести стоимость или купи идентичную вещь, даже если сделал это случайно. Не откладывай дело в долгий ящик.
- Твои личные вещи должны лежать отдельно. Совершенно недопустимо, чтобы твои вещи загромождали проход в комнату и т.п., даже если хозяин не аккуратен по своей натуре.
- Не воспринимай «Чувствуй себя как дома», как приглашение вмешиваться в личные дела хозяев, брать их личные вещи. Это относится как к друзьям, так и к близким родственникам.
- Никогда, ни в коем случае не критикуй членов семьи, которая принимает тебя, и не распускай о них сплетни. Это крайне неуважительно и грубо. В следующий раз тебя не пригласят ни эти хозяева, ни тот, с кем ты сплетничал о них.
- Тебя пригласили, или ты сам попросил приютить тебя на время? Если последнее, то обязательно придерживайся вышеперечисленных правил! Но их выполнение не помешает и в случае, если тебя пригласили. Это поможет тебе оставить хорошее впечатление и быть приглашенным еще раз.